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¿Qué tipo de parrilla es más saludable? Gas vs. carbón explicado
2025/09/02Ya sea que dirijas un restaurante de barbacoa o simplemente te guste la carne a la parrilla, la gran pregunta sigue siendo la misma: ¿parrilla de gas o de carbón? Descubre cuál es más saludable para tus parrilladas.
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Cómo elegir el lavavajillas comercial adecuado para tu restaurante
2025/08/22Seleccionar el lavavajillas adecuado para tu restaurante puede ahorrarte tiempo y dinero. La guía de expertos de Shinelong en cocina explica el proceso para elegir la máquina perfecta para lavado de vajilla para tu negocio.
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6 Tipos de Técnicas de Cocción con Calor Seco | Métodos de Cocción Explicados
2025/08/20¿Sabes qué es la cocción con calor seco? Conoce los 6 principales métodos de cocción con calor seco, incluyendo asado, parrilla, horneado y más. Aprende sus definiciones, beneficios y cuándo utilizar cada método de cocción con calor seco para el menú de tu restaurante.
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Guía de Diseño para Cocinas de Panadería Pequeñas: Consejos para Plano de Piso y Distribución
2025/08/20Diseñar el plano de piso y la distribución de una panadería pequeña puede ser un desafío. Esta guía ayuda a los propietarios de panaderías a iniciar su proyecto con consejos prácticos de diseño e ideas de distribución.
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Guía de Equipamiento Esencial para Cocinas de Panaderías Artesanales Pequeñas
2025/08/19Descubre el equipo esencial para panaderías artesanales pequeñas — desde hornos de deck hasta cámaras de fermentación — además de consejos para configurar una cocina comercial con éxito en la panificación.
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Catering Institucional de Gran Tamaño: Detrás de Sus Desafíos y Soluciones
2025/08/11¿Qué hay detrás de escena de una cocina institucional de gran tamaño? Descubre los principales desafíos del catering social y aprende cómo Shinelong ofrece soluciones llave en mano: desde el diseño de cocinas institucionales hasta equipos de cocina al por mayor y soporte posventa confiable.
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